ADVANCE YOUR CAREER IN THE FOOD SERVICE & 居屋PITALITY INDUSTRIES

的使命 在酒店管理文学士 是为了让学生建立通过该联营公司在酒店和餐厅的管理,先进的烹饪艺术,烘焙和糕点艺术,或同等学历获得的知识的核心开发所需的款待相关业务的成功运作的管理技能。

 

重点关键领域:

• 顾客满意度
•通信
•预算
• 项目计划
•组织
•安全和安保
•解决问题
•培训
•质量控制
•协调
•领导
• ORDERING & PURCHASING
•优先
•调度
•软技能
•问责
•效率

核心要求

完成了以下核心要求 在酒店管理文学士

 

浓度

斯特拉特福报价在下列浓度 在酒店管理文学士

 

先进的烹饪艺术

选择15门课程

cis110计算机办公应用
cul111烹饪理论
cul121厨房基本面
cul140介绍烹调
cul142前卫经理
CUL150 SAUCES, SOUPS, & STOCKS
cul152主菜生产
烘烤cul160基本面
cul162糕点艺术
cul170先进的烹饪理论
CUL210 NUTRITION & MENU PLANNING
cul215餐厅服务
cul270食品科学
cul271烹饪技能实习医生1
hos270好客监督

李明博ING & PASTRY ARTS

选择13门课程

bak124手工面包
李明博134 CAKES, CUSTARDS, & CREAMS
李明博154 SPECIALTY & WEDDING CAKES
bak164镀甜品
bak174糖果生产
cis110计算机办公应用
cul111烹饪理论
cul121厨房基本面
烘烤cul160基本面
cul170先进的烹饪理论
CUL210 NUTRITION & MENU PLANNING
cul215餐厅服务
cul270食品科学
cul271烹饪技能实习医生1
hos270好客监督

HOTEL & RESTAURANT MANAGEMENT

选择13门课程

占1 bus112原则
BUS120 SALES & MARKETING
管理bus135原则
bus220商务沟通
cis110计算机办公应用
酒店业的hos105分析
居屋110 FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT
hos120前办公程序
hos125内务管理
hos230特别活动策划
hos245事件管理
hos250好客度假旅游
hos255客户服务
hos270好客监督
居屋271 HOTEL & RESTAURANT EXTERNSHIP 1

选修课

以下选修斯特拉特福优惠。 选择3门课程从:

 

完成下面的艺术和科学。 选择12门课程从: